Vinhos Duriense Casa Ferreirinha - Callabriga - 2018

O Casa Ferreirinha Callabriga 2018 é um vinho tinto seco de referência no panorama do Douro, produzido por uma das casas mais emblemáticas da região. Trata-se de uma cuvée cuja composição exata dos castas pode variar de ano para ano, mas é habitual que se trate de um blend de algumas das variedades tradicionais do Douro, como Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, embora sem certezas absolutas quanto à percentagem de cada uma. O ano de 2018 apresenta-se como um ano equilibrado, refletindo as nuances frescas e elegantes, aliadas à profundidade tão características da casa. A vinificação tende a privilegiar a extração de fruta e taninos finos, com estágio em madeira de carvalho a conferir-lhe complexidade sem se sobrepor ao perfil aromático.

A região Duriense, e em particular o Douro, destaca-se pelo seu clima continental, com verões quentes e secos e invernos rigorosos, e pelos seus solos de xisto, fatores que contribuem para vinhos de grande carácter, intensa cor, e uma capacidade notável de envelhecimento. Esta região possui uma história longa e ímpar, não só como berço de alguns dos melhores vinhos fortificados do mundo – o Vinho do Porto – mas também, nas últimas décadas, como palco de excelência para vinhos tintos de mesa de grande qualidade, dos quais o Callabriga é uma excelente expressão.

Este vinho harmoniza lindamente com pratos de sabor intenso. Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado ou mesmo desde pratos regionais como o cabrito do forno à moda do Douro serão excelentes complementos, realçando o lado suculento e especiado do Callabriga. Queijos de pasta semidura, como um bom queijo da Serra curado, também criam uma combinação deliciosa.

Aconselha-se a servir o Casa Ferreirinha Callabriga 2018 entre os 16 e 18°C, após uma breve decantação para permitir que os aromas e sabores se expressem em pleno. Este é um vinho que pode ser consumido agora, mas que revela também um belo potencial de guarda, evoluindo positivamente nos próximos anos.