Vinhos Duriense Casa Ferreirinha - Castas Escondidas - 2018

A Casa Ferreirinha é uma das casas históricas do Douro, conhecida pela sua dedicação à produção de vinhos de mesa de qualidade, além do tradicional Vinho do Porto. Este Casa Ferreirinha Cuvée Castas Escondidas 2018 é um tinto elaborado a partir de um lote de castas tradicionais do Douro, ainda que algumas delas possam ser menos frequentemente identificadas e mantidas como “escondidas” conforme sugere o nome. O ano de 2018, de perfil clássico, trouxe condições de maturação equilibradas, traduzindo-se numa expressão fresca e harmoniosa. A vinificação é cuidada, procurando preservar a tipicidade e a expressão do terroir duriense, e originando um vinho de carácter sóbrio mas vibrante, com boa estrutura, taninos polidos e aromas de fruta silvestre, especiarias e um delicado fundo terroso.

O Douro, considerado uma das regiões vinícolas mais antigas e reconhecidas do mundo, beneficia de um clima continental com verões quentes e secos e invernos frios, além de solos predominantemente xistosos que dão origem a vinhos de grande personalidade. Esta região é marcada por socalcos impressionantes à beira do Rio Douro, moldando não só a paisagem como a singularidade dos seus vinhos. Os vinhos tintos do Douro são conhecidos pelo seu perfil robusto, com frescura natural e grande capacidade de envelhecimento.

Para harmonizar com este tinto duriense pleno de carácter, sugerem-se pratos de cozinha tradicional portuguesa como cabrito assado no forno, arroz de pato ou carnes de caça. Também faz excelente par com enchidos regionais, pratos de cogumelos ou queijos curados de pasta dura.

O ideal será servir este vinho a uma temperatura a rondar os 16-18°C, em copos amplos que permitam a expressão aromática. Recomenda-se uma breve decantação para que revele toda a sua complexidade e elegância durante a prova. Este vinho tem potencial para envelhecer em cave, permitindo descobrir novas nuances com o tempo.