Vinhos Duriense Quinta Vale D. Maria - Vinha da Francisca - 2018

Opiniões Viniou

A Quinta Vale D. Maria apresenta nesta colheita de 2018 a cuvée Vinha da Francisca, um vinho tinto de exceção proveniente do Douro, inserido na denominação Duriense. Este vinho é elaborado a partir de uma seleção criteriosa de castas autóctones, expressando toda a riqueza do terroir da Vinha da Francisca, parcela distinta da quinta. O conjunto das castas, normalmente dominado por Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, resulta num vinho poderoso e elegante. O envelhecimento em barricas de carvalho francês durante cerca de 18 meses confere-lhe estrutura, complexidade aromática e taninos sedosos, enquanto o ano de 2018, marcado por um clima equilibrado, permite preservar frescura e concentração.

O Douro, primeira região demarcada do mundo, distingue-se pelos seus solos xistosos e pelo clima de fortes amplitudes térmicas, essenciais à maturação gradual das uvas. As encostas íngremes, banhadas pelo Rio Douro, proporcionam condições únicas para a criação de vinhos profundos, com intensidade aromática e excelente capacidade de envelhecimento. A história da região remonta ao século XVIII, celebrando uma tradição secular na arte de conjugar inovação e herança vitivinícola.

A intensidade e a estrutura de Vinha da Francisca fazem dele o companheiro ideal para pratos tradicionais da cozinha portuguesa como cabrito assado no forno, rojões à moda do Porto ou ainda um arroz de pato bem aromático. Carnes de caça, queijos curados de ovelha e pratos de cozinha internacional com sabores intensos, como um magret de pato ou cordeiro assado com ervas, harmonizam perfeitamente com o perfil deste vinho.

Para desfrutar plenamente toda a sua complexidade, recomenda-se abrir a garrafa algum tempo antes de servir e decantá-la, favorecendo a oxigenação. A temperatura ideal de serviço situa-se entre 16 e 18°C, revelando assim toda a profundidade aromática, frescura e estrutura deste elegante Douro.