Vinhos Beira Interior Monte Barbo - 2018

O Monte Barbo 2018 é um vinho tinto seco proveniente da Beira Interior, uma região portuguesa que tem vindo a afirmar-se pela autenticidade e personalidade dos seus vinhos. Embora a composição varietal não seja especificada, é habitual nesta denominação encontrarmos castas autóctones como a Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen ou Rufete, que conferem aos tintos desta região uma expressão singular, muitas vezes marcada por aromas de frutos vermelhos silvestres, nuances vegetais elegantes e taninos finos, bem integrados. O ano de 2018 foi, no geral, equilibrado em Portugal, permitindo uvas de boa maturação e vinhos estruturados, mas frescos.

A Beira Interior é conhecida pelo seu clima continental acentuado, com verões quentes e invernos rigorosos, e localiza-se entre o planalto da Meseta Ibérica e as serras da Estrela e Gardunha. Os solos são predominantemente graníticos, o que favorece vinhos frescos, com boa acidez e mineralidade. A história vitivinícola da região remonta à época romana, tendo sido preservada graças à adaptação das vinhas a condições por vezes adversas, originando vinhos autênticos, muito ligados ao seu terroir.

Para harmonizar este Monte Barbo tinto, recomenda-se pratos de carnes vermelhas grelhadas ou assadas, tais como cabrito no forno ou vitela estufada à moda da região. Pratos de caça, como javali ou perdiz estufada, também realçam o lado rústico do vinho. Queijos curados da serra, nomeadamente o queijo da Beira Baixa, são outra excelente companhia, valorizando o perfil aromático e a estrutura tânica do vinho.

Sugere-se decantar o Monte Barbo 2018 durante cerca de 30 minutos antes de servir, para permitir que revele todo o seu potencial aromático. A temperatura ideal de serviço situa-se entre os 16 e os 18°C, permitindo desfrutar plenamente da sua frescura e complexidade.