Vinhos Beira Interior Alto da Lousa - Reserva - 2019

O Alto da Lousa Cuvée Reserva 2019, da região da Beira Interior, representa um vinho tinto de perfil marcadamente regional. Sendo uma cuvée reserva, trata-se provavelmente de um lote composto por diferentes castas autóctones da região, como a Touriga Nacional, Tinta Roriz ou Jaen, que são frequentemente utilizadas localmente, mas sem confirmação específica de castas é preferível destacar o carácter do blend. O ano de 2019 foi globalmente equilibrado e com boa maturação na generalidade do país, sugerindo um vinho que conjuga estrutura, fruta madura e potencial de envelhecimento. A vinificação em regime de reserva implica, por norma, uma passagem por madeira, conferindo maior complexidade aromática, notas de especiarias suaves e taninos bem integrados.

A Beira Interior é uma das regiões vinícolas portuguesas mais autênticas e singulares, marcada pela altitude e influência continental. Os vinhedos estendem-se sobretudo por solos graníticos e xistosos, características que conferem elegância e nervo aos vinhos tintos, geralmente frescos, aromáticos e com taninos firmes mas polidos. O clima, caracterizado por grandes amplitudes térmicas entre o dia e a noite, favorece uma maturação lenta das uvas, preservando acidez e intensidade de aromas. Esta região, com uma tradição vinícola que remonta à época romana, tem vindo a afirmar-se progressivamente pela qualidade dos seus vinhos de corte fino e identitário.

Para harmonizar o Alto da Lousa Cuvée Reserva 2019 à mesa, sugerem-se pratos típicos da gastronomia beirã, como o cabrito assado no forno, o ensopado de borrego ou enchidos artesanais. Este estilo de vinho tinto reserva adapta-se igualmente a pratos de carnes vermelhas grelhadas, caça de pena, cogumelos e queijos de pasta dura de média cura, onde a estrutura do vinho complementa sabores intensos e complexos.

Recomenda-se servir a uma temperatura entre 16 e 18°C para aproveitar plenamente a riqueza aromática e a sofisticação do vinho, permitindo uma expressão equilibrada dos taninos e dos sabores. O decantamento prévio, de cerca de 30 minutos, pode ser benéfico para revelar todo o seu potencial aromático, sobretudo se consumido jovem.