Vinhos Alentejano Cartuxa - 2017

O vinho Cartuxa Alentejano tinto 2017 é uma das referências emblemáticas da região do Alentejo, conhecido pelo seu perfil elegante e pelo equilíbrio entre tradição e modernidade. Proveniente de uma das casas históricas mais respeitadas de Portugal, este vinho é elaborado a partir de uma escolha cuidada de castas típicas da região — usualmente incluem-se variedades como Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e, por vezes, Alfrocheiro, embora o lote exato possa variar consoante o ano. O estágio em barricas de carvalho contribui para a complexidade aromática e para a textura aveludada que caracteriza este vinho. No copo, revela-se de cor rubi profunda, com aromas intensos de frutos pretos maduros, notas de especiarias, cacau, tabaco e um fundo subtil de madeira muito bem integrada.

O Alentejo é uma vasta região vinícola situada no sul de Portugal, marcada por paisagens de planície, clima quente e seco, e solos predominantemente xistosos e argilo-calcários. Estas características naturais proporcionam condições ideais para a maturação plena das uvas, resultando em vinhos encorpados, de taninos macios, ricos em fruta e com grande expressão aromática. A tradição vitivinícola do Alentejo tem raízes profundas, mas foi nas últimas décadas que ganhou reconhecimento internacional pela qualidade dos seus vinhos e pela capacidade de conjugar inovação com respeito pelo terroir.

Ao procurar harmonizações, o Cartuxa Alentejano tinto revela-se versátil à mesa, sendo excelente acompanhante de pratos tradicionais do Alentejo como o ensopado de borrego, a carne de porco à alentejana ou migas com entrecosto. Destaca-se também ao lado de carnes assadas, pratos de caça, enchidos curados e queijos de pasta dura. A sua estrutura permite acompanhar receitas intensas em sabor, mas a elegância garante que nunca se sobrepõe aos alimentos.

Recomenda-se servir este vinho a uma temperatura entre 16 e 18°C. Antes de ser apreciado, pode beneficiar de algum tempo de decantação, permitindo assim que revele toda a sua riqueza aromática e sabor. É um vinho que pode ser bebido agora, mas continuará a evoluir positivamente na garrafa durante alguns anos.