Vinhos Alentejano Monte da Peceguina - 2019

O Monte da Peceguina Tinto 2019 é um vinho originário da região do Alentejo, mais concretamente sob a denominação Alentejano, uma das zonas mais emblemáticas e reconhecidas do panorama vinícola português. A colheita de 2019 encontra-se já num bom ponto de evolução, oferecendo todas as virtudes que caracterizam os tintos jovens e pujantes do Alentejo: cor rubi intensa, aromas expressivos de frutos vermelhos maduros, notas subtis de especiarias e, em alguns casos, nuances suaves de madeira decorrentes de um eventual estágio em barrica. O perfil tende a privilegiar a fruta, a frescura e o equilíbrio entre taninos redondos e boa acidez. Quanto aos castas utilizadas, sendo esta uma referência bastante versátil e típica da região, é provável que conjuguem variedades autóctones como a Aragonês, a Trincadeira e a Alicante Bouschet, embora sem certezas absolutas.

O Alentejo beneficia de um clima marcadamente mediterrânico — verões longos, quentes e secos, que favorecem uma maturação completa das uvas. Os solos são variados, incluindo xisto, granito, argila e até calcário, conferindo diversidade e riqueza ao perfil dos vinhos. Nos últimos anos, o Alentejo afirmou-se como uma das regiões mais inovadoras de Portugal, combinando tradição com práticas modernas, o que se reflecte bem em vinhos como este Monte da Peceguina, símbolo de consistência, frescura e acessibilidade.

Para harmonizar este vinho tinto seco, sugerem-se pratos alentejanos de carácter rústico, como a carne de porco à alentejana, o ensopado de borrego ou as tradicionais migas com enchidos. Também acompanhará lindamente pratos de caça, carnes grelhadas ou queijos de cura média. A fruta e o corpo do vinho equilibram-se perfeitamente com sabores intensos e condimentados.

A melhor experiência de prova é assegurada se servir o Monte da Peceguina Tinto 2019 entre os 16 e os 18°C, permitindo ao vinho revelar toda a complexidade dos seus aromas e a suavidade dos taninos. Abra cerca de meia hora antes de servir para que possa oxigenar e expressar-se em pleno.