Vinhos Alentejano Herdade da Rocha - 2017

O Herdade da Rocha 2017 é um vinho tinto de origem alentejana, proveniente de uma das regiões vinícolas mais emblemáticas de Portugal. Apesar de não serem identificados de forma terminante os castas específicas utilizadas neste vinho, é comum na região do Alentejo a utilização de variedades como Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet ou Syrah, entre outras, o que costuma conferir aos tintos uma fruta generosa, estrutura sólida e taninos envolventes. O ano de 2017 foi marcado por um clima quente e seco, tendência habitual no Alentejo, conduzindo a vinhos intensos, maduros e bastante expressivos. A vinificação deverá ter seguido métodos de extração cuidada para preservar o carácter da fruta e garantir equilíbrio e elegância.

O Alentejo é reconhecido por paisagens de planícies extensas, clima mediterrânico com verões muito quentes e secos e solos predominantemente argilosos e xistosos. Estas condições promovem uma maturação plena das uvas, resultando em vinhos encorpados, redondos e geralmente acessíveis, tanto para conhecedores como para apreciadores ocasionais. Ao longo das últimas décadas, a região ganhou notoriedade internacional pela qualidade dos seus vinhos, aliando tradição a inovação e mantendo sempre uma forte ligação ao património rural local.

Para harmonizar com este tinto alentejano encorpado, sugerem-se pratos igualmente ricos em sabor. Carnes vermelhas grelhadas, borrego assado com ervas aromáticas, ou pratos regionais como o ensopado de borrego ou secretos de porco preto, potenciam o lado robusto e especiado do vinho. Queijos curados da região e enchidos tradicionais são igualmente boas escolhas para partilhar à mesa.

Aconselha-se servir este vinho a uma temperatura entre 16 e 18°C, permitindo que expresse toda a complexidade de aromas e suavidade de taninos. Se possível, uma ligeira decantação irá valorizar ainda mais a experiência, tornando-o perfeito para momentos de convívio prolongado.