Vinhos Alentejano Carmin - 2023 - 2023

O Carmin Cuvée 2023 é um vinho tinto seco do Alentejo, elaborado a partir de um lote de castas típicas da região, cuidadosamente selecionadas para expressar o carácter vibrante do terroir alentejano. Este vinho do ano 2023 apresenta cor rubi intensa, aromas marcantes de frutos vermelhos maduros, ligeiras notas de especiarias e um fundo levemente tostado proveniente do estágio parcial em barricas de carvalho. Na boca, destaca-se pelo corpo médio, taninos redondos, boa acidez e um final fresco, bastante equilibrado, convidativo para beber jovens mas com alguma capacidade de evolução a curto prazo.

A região do Alentejo, no sul de Portugal, é uma das mais aclamadas zonas vitivinícolas do país. Beneficia de um clima mediterrânico continental: verões longos, quentes e secos, invernos suaves e precipitação pouco abundante, condições que favorecem a plena maturação das uvas. Os solos na zona de Reguengos, onde se situa a Carmim, são predominantemente graníticos e xistosos, conferindo mineralidade e estrutura aos vinhos. Historicamente, o Alentejo tem sido conhecido pela produção de tintos generosos e expressivos, cuja qualidade se tem afirmado internacionalmente nas últimas décadas.

Para harmonizar com este Carmin Cuvée 2023, sugerem-se pratos tradicionais alentejanos como “carne de porco à alentejana”, borrego assado no forno ou migas com entrecosto. Também acompanha muito bem carnes grelhadas, queijos de ovelha curados e pratos de caça de sabor médio. O seu perfil equilibrado permite confrontar tanto pratos mais rústicos como algumas opções gastronómicas de inspiração mediterrânica.

Para desfrutar ao máximo este vinho, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 16 e 18°C. Poderá ser decantado rapidamente se consumido ainda muito jovem, para realçar a sua exuberância aromática e suavizar os taninos. Recomenda-se abrir a garrafa cerca de 30 minutos antes do serviço. Este tinto é uma excelente escolha para convívios e gastronomia regional portuguesa.