Vinhos Lisboa Quinta de San Michel - 2021

O Quinta de San Michel Branco 2021, proveniente da região de Lisboa, é um vinho branco seco, elaborado numa das zonas vinícolas mais dinâmicas de Portugal. Embora a composição exata dos castas não esteja confirmada, é comum encontrar na região variedades como Arinto, Fernão Pires, Vital ou até mesmo Chardonnay. O vinho exprime a frescura que caracteriza os brancos lisboetas, revelando habitualmente notas de fruta cítrica, maça, pêra e por vezes toques minerais, resultado de um clima marítimo moderado e de solos diversificados entre argila, calcário e arenito. A vinificação a baixas temperaturas é a prática habitual, permitindo preservar a vivacidade dos aromas e assegurar um perfil leve e elegante.

Lisboa enquanto região tem uma longa tradição em produção de vinho, beneficiando de influência atlântica que confere aos brancos uma acidez equilibrada e uma expressão aromática viva. As brisas frescas do Atlântico atenuam os verões e permitem maturações mais prolongadas, resultando em vinhos que combinam intensidade e frescura. Historicamente, Lisboa esteve na sombra de outras regiões portuguesas, mas tem vindo a afirmar-se graças a produtores inovadores e à diversidade dos seus terroirs, do litoral à serra.

Este vinho é excelente à mesa, sendo particularmente apto para acompanhar pratos de peixes grelhados, mariscos ao natural, saladas frescas ou risottos de legumes. Se preferir explorar as harmonizações regionais, experimente com um arroz de berbigão ou uma caldeirada de peixe leve – o perfil seco e a acidez realçam sabores do mar sem os sobrepor.

A temperatura ideal de serviço situa-se entre os 8 e os 10°C. Sirva num copo aberto para maximizar o potencial aromático e aprecie nos primeiros anos após o engarrafamento, onde a fruta e a frescura estão no auge.