Opiniões Viniou
O Quinta de Soalheiro Cuvée Reserva 2023 é uma referência distinta entre os vinhos brancos portugueses, oriundo da prestigiada região dos Vinhos Verdes, mais precisamente em Monção e Melgaço. Produzido maioritariamente a partir da casta Alvarinho, o vinho revela um cuidado especial na vinificação, evidenciado pela seleção rigorosa das uvas e estágio parcial em barrica, característica da cuvée reserva. Este perfil oferece uma harmonia entre frescura, fruta expressiva, nuances minerais e alguma untuosidade, graças ao contacto com as lias finas e ao ligeiro envelhecimento em madeira, conferindo complexidade aromática sem mascarar a tipicidade da casta nem o perfil fresco do terroir minhoto. O resultado é um branco seco, elegante e refinado, com notas cítricas e tropicais, toques florais e uma acidez vibrante que prolonga o final de boca.
A região dos Vinhos Verdes distingue-se pelo clima atlântico, com influência marcante da proximidade ao oceano, proporcionando grande amplitude térmica e elevada pluviosidade. Os solos graníticos contribuem para a mineralidade e frescura características dos vinhos da região. A história vitivinícola local remonta à romanização da Península Ibérica, sendo hoje internacionalmente reconhecida pelos seus brancos leves e aromáticos, capazes de exprimir o terroir de forma singular. O Alvarinho, em particular, transpõe as fronteiras do típico Vinho Verde, demonstrando seriedade e potencial de guarda.
No que toca a harmonizações, este Soalheiro Reserva acompanha na perfeição pratos de peixe mais elaborados, como o bacalhau no forno, peixe-galo com molho de limão ou polvo grelhado. Com cozinha internacional, revela-se surpreendente com sashimi, carpaccio de peixe ou risotos de marisco. Igualmente resultará bem com queijos de pasta mole pouco curados da região minhota.
Para uma experiência de degustação máxima, aconselha-se servir entre 10-12°C para realçar todos os seus aromas e a sua frescura, apreciando o caráter elegante e vibrante deste grande vinho verde.
