Vinhos Vinho Verde Regueiro - Jurássico III

Opiniões Viniou

O Regueiro Cuvée Jurássico III é um vinho branco seco, produzido na região dos Vinhos Verdes, no noroeste de Portugal. Sendo não millésimé, esta cuvée resulta da assemblagem de diferentes colheitas, selecionadas para garantir uma consistência aromática e gustativa. Embora o blend exato não seja referido, é comum nesta região a combinação das castas Alvarinho, Loureiro ou Trajadura, entre outras, possibilitando um perfil aromático fresco, elegante e com marcada mineralidade, típico dos Vinhos Verdes. A vinificação privilegia frequentemente o uso de inox para conservar a pureza das frutas e o caráter vivaz do terroir, sendo que a menção “Jurássico” sugere influência de solos ricos em calcário, que conferem mineralidade notória.

A região dos Vinhos Verdes caracteriza-se por um clima marcadamente atlântico, com influência marítima bastante acentuada: invernos chuvosos, verões frescos, promovendo uma maturação lenta das uvas. Este clima, aliado aos solos graníticos e, em locais pontuais, calcários e argilosos, é fundamental para o estilo leve, aromático e refrescante dos vinhos da zona. A história vitivinícola do Vinho Verde remonta à época romana, destacando-se sempre pela produção de vinhos brancos vibrantes, ideais para consumo jovem.

No que toca a harmonizações, este vinho revela-se extremamente versátil graças à sua acidez crocante e final mineral. Realça maravilhosamente a frescura do marisco fresco, incluindo amêijoas à Bulhão Pato, mexilhões ao vapor ou percebes. É uma excelente escolha para peixes grelhados, saladas de polvo, ceviche e até algumas iguarias asiáticas de inspiração leve. Também acompanha muito bem queijos de cabra frescos, saladas verdes ou pratos de verão à base de legumes.

Recomenda-se servir a uma temperatura de 8-10°C, para potencializar os aromas cítricos e florais, assim como a mineralidade característica. O vinho deve ser apreciado jovem para preservar todo o seu vigor e frescura, num copo adequado a vinhos brancos aromáticos, para permitir a plena expressão dos perfumes delicados do Vinho Verde Regueiro Cuvée Jurássico III.