Vinhos Porto Quinta de Roriz - LBV

O Quinta de Roriz LBV (Late Bottled Vintage) é um vinho do Porto que se distingue pelo seu perfil robusto, intenso e envolvente. Sendo um vinho não millésimé, trata-se de uma cuvée tipicamente composta por diferentes anos de colheita maturados em grandes tonéis antes do engarrafamento. Isto confere-lhe uma estrutura elegante, notas concentradas de frutos pretos maduros, toques de chocolate, especiarias e ligeiro tanino, complementados por uma agradável frescura. O terroir da Quinta de Roriz, situada no vale do Douro, é caraterizado por solos de xisto e encostas abruptas que favorecem a produção de uvas de grande qualidade, essenciais para a complexidade e profundidade deste estilo de Porto. Embora não esteja explicitamente indicado o(s) castas utilizadas, é comum nestes vinhos a presença de variedades autóctones como a Touriga Nacional, Touriga Franca ou Tinta Roriz, entre outras.

A região do Douro, património da UNESCO e berço dos vinhos do Porto, beneficia de um clima continental com verões quentes e secos e invernos frios. Os solos de xisto obrigam as vinhas a um grande esforço, resultando em bagos pequenos e concentrados, responsáveis pelo carácter opulento e estruturado destes vinhos. Ao longo de séculos, a tradição vitícola da região moldou a identidade única dos Portos produzidos nas quintas históricas como a de Roriz.

Na mesa, este LBV revela-se versátil, harmonizando especialmente bem com sobremesas de chocolate, tortas de frutos vermelhos e queijos azuis intensos. Para uma experiência mais tradicional, experimente com queijo da Serra curado ou, numa conjugação clássica, com um fondant de chocolate negro, fazendo sobressair a riqueza aromática do vinho.

Recomenda-se servir entre 14-16°C, para uma expressão plena das suas características, numa taça apropriada que privilegie os aromas. Uma ligeira decantação poderá ser benéfica, sobretudo se estiver na garrafa há alguns anos, promovendo uma experiência de degustação ainda mais apurada.