Vinhos Porto Messias - Lágrima D'or

O Messias Lágrima D'or é um vinho do Porto doce, não millésimé, que se destaca pela sua expressão rica e envolvente. Produzido pela reconhecida casa Messias, este vinho se insere na tradição dos portos generosos, sendo elaborado a partir de um lote de vinhos tintos, cuja composição exata de castas pode variar, embora tipicamente envolva uvas tradicionais da região do Douro, como Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, entre outras. O estilo "Lágrima" sugere um vinho licoroso, caracterizado por elevado teor de açúcares residuais e uma textura especialmente sedosa. O processo de vinificação implica a interrupção da fermentação com adição de aguardente vínica, preservando assim a doçura natural das uvas e garantindo corpo e intensidade aromática marcantes.

A região do Porto, com o seu terroir emblemático, está intimamente ligada ao vale do Douro, onde a viticultura se faz em socalcos íngremes suportados por solos xistosos. O Douro apresenta um clima continental severo, com verões muito quentes e secos e invernos frios, condições ideais para maturações plenas e a concentração dos mostos. Os vinhos do Porto têm uma história secular, reconhecida internacionalmente não só pela qualidade, mas também pelo seu processo de envelhecimento particular, seja em tonéis ou garrafa, que lhes confere grande complexidade e longevidade.

Em termos de harmonização, este Porto Lágrima D'or revela-se ideal como vinho de sobremesa. A sua opulência e doçura fazem dele o parceiro perfeito para doces conventuais portugueses, como o toucinho do céu ou ovos moles de Aveiro, bem como tartes de frutos secos, queijos azuis ou até frutas frescas e citrinos, equilibrando a intensidade do vinho. Pode igualmente ser servido como aperitivo para um toque sofisticado.

Aconselho servi-lo ligeiramente fresco, entre 8 a 10°C, para realçar a frescura aromática e controlar a doçura. Desfrute em copos generosos que permitam apreciar plenamente o seu perfume e textura sedutora.