Vinhos Porto Quinta do Infantado - Ruby Reserva - 2022

O Quinta do Infantado Cuvée Ruby Reserva 2022 é um vinho do Porto de assinatura familiar, proveniente das encostas xistosas do Douro, em Portugal. Embora a blend exata de castas utilizadas não esteja confirmada, é comum neste estilo de Porto encontrar variedades tradicionais como Touriga Nacional, Touriga Franca ou Tinta Roriz, entre outras. Sendo um Ruby Reserva, trata-se de um vinho de lote, envelhecido alguns anos em tonéis para preservar a frescura frutada e a cor vibrante, com notas de frutos vermelhos e pretos maduros, toques especiados e alguma estrutura, mantendo um perfil sedutor e jovial.

A região do Porto e do Douro é marcada por um clima continental, com verões quentes e secos e invernos rigorosos, sendo o solo predominantemente de xisto, o que confere aos vinhos uma mineralidade particular e concentração aromática acentuada. A longa tradição vitivinícola do Douro, uma das regiões demarcadas mais antigas do mundo, está intimamente ligada ao Porto, cuja história remonta ao século XVII, e que continua a ser símbolo de qualidade e prestígio internacional.

Este Ruby Reserva, com o seu caráter intenso e frutado, é bastante versátil à mesa. Recomenda-se particularmente com queijos de pasta dura, sobremesas ricas em chocolate ou frutos vermelhos, e até tartes de frutos silvestres. Para quem aprecia sabores tradicionais, experimente harmonizá-lo com castanhas assadas ou o típico pudim Abade de Priscos, para realçar o lado especiado e a doçura do vinho. Pode também ser apreciado simplesmente como vinho de meditação ao final de uma refeição.

A temperatura ideal de serviço situa-se entre 14 e 16°C, para potenciar o equilíbrio entre frescura e intensidade aromática. Neste estado jovem, o vinho não necessita de decantação e revela-se pronto a ser bebido, proporcionando imediatamente toda a sua expressão vibrante e envolvente. Guarde a garrafa em local fresco e protegido da luz para preservar toda a sua vivacidade ao longo dos próximos anos.