Vinhos Porto Vieira de Sousa - LBV - 2018

O Vieira de Sousa Porto LBV 2018 é um vinho do Porto que se destaca pelo seu perfil de Late Bottled Vintage, oferecendo uma interpretação do ano de colheita com um envelhecimento em casco mais prolongado do que um vintage clássico antes de ser engarrafado. Este vinho de cor rubi profunda sugere uma expressão aromática vibrante onde se equilibram notas de frutos pretos maduros, como ameixa e cereja, nuances de chocolate, especiarias e uma subtil dimensão de frutos secos. A vinificação, típica dos LBV, passa por uma seleção criteriosa das uvas – frequentemente Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz entre outras castas portuguesas tradicionais, ainda que a composição exata possa variar – e pelo envelhecimento em madeira durante quatro a seis anos, conferindo-lhe elegância e suavidade nos taninos, sem perder a frescura e intensidade de fruta do ano de vindima.

A região do Douro, berço dos vinhos do Porto, apresenta um terroir único com encostas agrestes, solos xistosos e um clima continental marcado por verões muito quentes e invernos rigorosos. Esta combinação imprime aos vinhos uma estrutura notável e uma concentração de fruta excepcional. O Douro é reconhecido mundialmente pela sua história secular no desenvolvimento dos vinhos fortificados, sendo o Porto talvez o seu mais célebre embaixador. As quintas familiares como Vieira de Sousa perpetuam métodos tradicionais mas também apostam em inovações que valorizam o carácter do terroir.

Quanto a harmonizações, este LBV tem corpo e acidez para acompanhar sobremesas com chocolate intenso, tarte de nozes ou queijos azuis portugueses como o queijo de Azeitão curado. Os pratos regionais à base de frutos secos ou mesmo carnes de caça, como lombinho de javali com molho agridoce, também podem criar um diálogo interessante de sabores, aproveitando a estrutura do vinho.

Para melhor apreciar este Porto LBV 2018, recomenda-se servi-lo entre 14 e 16°C, permitindo assim que revele toda a sua complexidade aromática e textura sedosa. Decantá-lo antes de servir pode ser vantajoso para expressar plenamente os seus aromas e eliminar eventuais depósitos. Pode ser consumido agora pela sua exuberância frutada ou guardado mais alguns anos para evoluir em elegância e profundidade.