Vinhos Porto Companhia Velha - Royal Oporto

O vinho em questão é um Porto Rouge da Companhia Velha, sob a designação Cuvée Royal Oporto. Por ser um vinho do Porto não millésimé, trata-se provavelmente de um blend (lote) resultante da combinação de várias colheitas e castas típicas do Douro. As informações sugerem a presença das castas clássicas do Douro, como a Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Tinto Cão, que aportam riqueza aromática, estrutura e complexidade. O estilo “sec” indica um perfil menos doce do que os tradicionais Portos Ruby, com taninos bem presentes e uma certa vivacidade, provavelmente associado a aromas de frutos vermelhos e pretos maduros, especiarias e notas discretamente amadeiradas.

O vinho do Porto nasce na mítica região do Douro, uma das mais antigas regiões demarcadas do mundo, com uma história vitivinícola que remonta ao século XVIII. A paisagem de socalcos esculpida ao longo do rio Douro, os solos xistosos e o clima continental, quente e seco no verão, favorecem a maturação completa das uvas e a produção de vinhos de caráter intenso. A Companhia Velha, fundada em 1756, tem um protagonismo histórico na regulação, produção e internacionalização dos vinhos do Porto, sendo um nome incontornável da região.

Quanto a harmonizações, um Porto Seco tinto acompanha de forma sublime entradas de queijos de pasta dura ou semi-curada, enchidos tradicionais como paio ou presunto, e pratos regionais do Douro à base de carnes de caça ou vitela estufada. Pode também ser uma escolha interessante com sobremesas pouco doces, nomeadamente à base de frutos secos ou compotas.

A temperatura ideal de serviço situa-se entre os 14ºC e os 16ºC, permitindo revelar toda a complexidade aromática e a estrutura do vinho sem acentuar os taninos. Recomenda-se decantar previamente para uma expressão mais plena dos aromas. Este vinho é excelente para desfrutar em convívio, apreciando o seu caráter e tradição.