Vinhos Porto Porto Mesão - Old White 20 ans / Old Tawny 10 ans

O Porto Mesão apresentado é um vinho do Porto, emblemático da mais célebre região vinícola de Portugal, o Douro. Este vinho, identificado enquanto blend entre um Old White 20 anos e um Old Tawny 10 anos, embora rotulado como “Rouge”, parece ser uma combinação singular, refletindo a complexidade própria da tradição dos grandes lotes de Porto. A ausência de data de colheita (non millésimé) sugere a junção deliberada de vinhos de várias idades para atingir equilíbrio e profundidade. As notas deste tipo de vinho costumam oscilar entre aromas de frutos secos, caramelo, especiarias doces, casca de laranja cristalizada e um fundo subtilmente amadeirado, adquiridos através do estágio prolongado em casco de madeira.

A região do Douro é uma das mais antigas áreas demarcadas do mundo, caracterizada por encostas abruptas, solos xistosos e um clima marcadamente continental, com verões quentes e secos, condições perfeitas para a produção de vinhos concentrados e complexos, de onde emergem os grandes Portos. A tradição e história desta região remontam ao século XVIII e garantem um savoir-faire que atravessa gerações, potenciando blends originais como este.

Na harmonização gastronómica, Portos de perfil Tawny e White envelhecido casam harmoniosamente com sobremesas ricas à base de frutos secos (amêndoas, nozes), tartes de maçã e também queijos de pasta dura como o queijo da Serra ou queijos mais suaves. O equilíbrio do dulçor e da acidez permite ainda experiências interessantes com pratos de carne fumada ou foie gras. Para um toque regional, experimente acompanhar com requeijão ou doce de abóbora.

Recomenda-se servir este vinho ligeiramente fresco, entre 12 e 14°C, permitindo que a riqueza aromática e a suavidade de taninos se revele plenamente. Usar copos de tamanho médio permitirá uma melhor apreciação dos seus aromas subtis e prolongados. Depois de aberto, pode ser conservado alguns dias bem fechado e ao abrigo da luz. Desfrute este Porto num momento de contemplação ou à mesa, sempre em boa companhia.