Vinhos Porto Poças - 10 Years Old White

Opiniões Viniou

O Poças 10 Years Old White é um exemplo notável de Porto branco envelhecido, uma categoria ainda pouco difundida mas cada vez mais apreciada pela sua complexidade e caráter distinto. Produzido a partir de uma seleção de castas brancas tradicionais do Douro, como a Malvasia Fina, Códega, Rabigato e Viosinho, este blend resulta da mistura de vários lotes cujas idades médias rondam os dez anos. Durante este longo processo de envelhecimento em cascos de carvalho, os vinhos brancos jovens ganham nuances douradas, aromas de frutos secos, mel e especiarias, e uma textura sedosa que se destaca pela frescura e elegância.

A região do Douro, onde nasce este vinho do Porto, é uma das mais antigas regiões demarcadas do mundo, conhecida pelos seus solos xistosos que oferecem excelentes condições para o cultivo da vinha em encostas vertiginosas ao longo do rio Douro. O clima é marcado por verões muito quentes e secos, e invernos frios, o que favorece uma maturação lenta das uvas, concentrando sabores e acidez. A história da produção do vinho do Porto está indissociável da região, cuja tradição remonta ao século XVII e está profundamente enraizada na paisagem e no quotidiano local.

O Porto Branco 10 Anos revela-se especialmente versátil à mesa. Pela sua doçura equilibrada e riqueza aromática, harmoniza na perfeição com foie gras, queijos azuis ou de pasta mole, e entradas intensas como frutos secos torrados. A sua elegância também destaca sobremesas tradicionais portuguesas, como toucinho do céu ou tarte de amêndoa, sublinhando os sabores de frutos secos e especiarias que o vinho oferece. Se optar por pratos mais modernos, experimente acompanhá-lo com pratos asiáticos de sabor agridoce, como um pato lacado ou gambas salteadas com gengibre.

Para desfrutar plenamente deste Porto Branco 10 Anos, recomenda-se o serviço a uma temperatura entre 10 e 12°C. Isso permite realçar a complexidade aromática e a frescura do vinho, tornando cada copo numa celebração do Douro e do savoir-faire da casa Poças.