Vinhos Porto Conceito - 10 Years Old Tawny Port

Opiniões Viniou

O Conceito Porto Tawny 10 Years Old é uma expressão singular da tradição vinhateira do Douro, produzido a partir de uma seleção criteriosa de uvas das castas tradicionais da região, como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, entre outras. Este Porto Tawny não apresenta ano de colheita específico, pois resulta de um lote harmonioso de vinhos envelhecidos em média dez anos em cascos de carvalho, permitindo-lhe desenvolver um perfil aromático profundo e complexidade ímpar. O estágio prolongado em madeira confere-lhe tonalidades de âmbar com laivos acobreados e aromas de frutos secos, caramelo, figos e especiarias, aliados a uma textura sedosa e final elegante.

O Douro, berço do vinho do Porto, localiza-se no norte de Portugal e é uma das mais antigas regiões demarcadas do mundo. O seu clima apresenta verões quentes e secos e invernos rigorosos, com solos predominantemente xistosos que proporcionam uma drenagem excecional e obrigam as raízes das vinhas a buscar nutrientes em profundidade. Estas condições imprimem singularidade aos vinhos, conferindo-lhes estrutura, frescura e capacidade de envelhecimento, numa região cuja história vitícola remonta ao século XVIII e que mantém vivas as tradições através de pequenos produtores e marcas de renome.

Para harmonizar com este Tawny 10 Anos, sugerem-se sobremesas à base de frutos secos, como tarte de amêndoa, toucinho-do-céu ou um simples queijo da Serra curado. Torta de Noz ou doces de ovos também revelam a elegância do vinho. Para os mais aventureiros, emparelhe com foie gras ou pratos de pato confitado, jogando com os contrastes entre a doçura do vinho e a gordura das carnes.

A melhor experiência de degustação deste Porto Conceito 10 Anos Tawny será entre 12 e 14°C, servindo-o ligeiramente fresco para realçar a sua acidez e frescura, mantendo a profundidade aromática e o final longo tão apreciado nos grandes vinhos do Douro.