Vinhos Douro Quinta Nova - Grainha Reserva - 2018

O Quinta Nova Grainha Reserva Tinto 2018 é um vinho que reflete com elegância o carácter e a tradição do Douro. Proveniente de uma seleção de uvas provenientes de vinhas instaladas em encostas íngremes, este tinto revela a complexidade típica da região. Apesar de a composição exacta do lote não estar explicitada, é habitual nestas cuvées a presença de castas autóctones durienses como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e outros, conferindo-lhe profundidade aromática e uma estrutura marcada, mas equilibrada. A vinificação e estágio cuidadoso em barrica proporcionam notas de fruta preta madura, especiarias, nuances balsâmicas e taninos polidos.

O Douro, reconhecido mundialmente pelo seu património vitícola único, é uma das regiões demarcadas mais antigas do mundo. O clima é continental, com verões muito quentes e secos, e invernos frios. Os solos de xisto exigem grande esforço das videiras, que se traduz numa baixa produtividade, mas numa enorme concentração de aromas e sabores nos vinhos. Esta região não só é célebre pelo vinho do Porto, mas também por vinhos tranquilos de excelência, como este Reserva, que traduzem a riqueza do terroir e a mestria dos produtores locais.

Para harmonização, este vinho pede pratos com alguma estrutura e intensidade. Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas ou assadas, pratos de caça, cabrito em forno de lenha, ou até uma tradicional feijoada à transmontana. Também se mostra uma excelente escolha para queijos curados de ovelha ou cabra.

Recomenda-se servir o Quinta Nova Grainha Reserva Tinto 2018 a uma temperatura entre 16 a 18°C. Antes de o servir, poderá decantá-lo durante cerca de uma hora para que expresse todos os seus aromas. Este vinho tem potencial de guarda, mas já revela uma prova muito equilibrada e prazenteira nesta fase.