Vinhos Douro Quinta da Manoella - VV Vinhas Velhas - 2022

O Quinta da Manoella Vinhas Velhas 2022 é um vinho tinto proveniente de vinhas muito antigas localizadas no coração do Douro. Elaborado a partir de uma mescla de castas autóctones típicas da região – como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinto Cão –, este vinho reflete toda a complexidade e personalidade das vinhas velhas, com raízes profundas que extraem do solo uma mineralidade única. A colheita de 2022 apresenta-se com cor rubi profunda, aromas intensos de frutos silvestres maduros, especiarias, notas balsâmicas e um elegante toque tostado fruto do estágio discreto em barrica de carvalho. No paladar, mostra uma estrutura vigorosa, taninos finos e sedosos, frescura equilibrada e uma persistência longa, prometendo um belo potencial de envelhecimento.

A região do Douro é uma das mais antigas regiões demarcadas do mundo, reconhecida principalmente pelo seu relevo acidentado de socalcos, que permite às vinhas resistir a grandes amplitudes térmicas. O solo de xisto, aliado ao clima quente e seco, cria condições ideais para que as uvas amadureçam de forma equilibrada, proporcionando vinhos de concentração e intensidade. Historicamente, o Douro produz vinhos de excelência, tanto generosos como tranquilos, e a região mantém vivas técnicas tradicionais aliadas à inovação.

Para harmonizar com o Quinta da Manoella Vinhas Velhas 2022, sugerem-se pratos de sabor intenso e apurado, como cabrito assado no forno com batatinhas, posta mirandesa grelhada, ou um tradicional arroz de pato. Queijos curados de ovelha da região também serão uma excelente companhia, assim como pratos de caça ou estufados ricos em temperos. As notas aromáticas e a estrutura complexa do vinho também combinam lindamente com pratos de cozinha internacional à base de cogumelos ou carnes maturadas.

Para melhor apreciar este Douro tinto, recomenda-se servir entre 16 e 18°C, permitindo que o vinho respire previamente através de decantação durante cerca de uma hora. Desta forma, irá desenvolver todo o seu bouquet aromático e revelar em plenitude a sua elegância e complexidade.