Vinhos Douro Wine & Soul - Pintas Character - 2023

O Wine & Soul Pintas Character 2023 é um vinho tinto português de prestígio, originário do Douro, uma das regiões vinícolas mais emblemáticas do país. Elaborado com diferentes castas autóctones durienses, este blend de referência expressa fielmente a riqueza dos velhos vinhedos de campo misto, onde convivem, muitas vezes na mesma parcela, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e outras variedades tradicionais. O ano de 2023, marcado por um clima equilibrado, permitiu maturações uniformes, refletindo-se num perfil fresco, concentrado e complexo. A vinificação foi cuidada, com fermentações em lagares tradicionais de granito e posterior estágio em barricas francesas, conferindo estrutura e elegância ao conjunto.

O Douro, com os seus vales íngremes esculpidos pelo rio, goza de um microclima particular: verões quentes e secos, invernos frios, solos de xisto que obrigam as vinhas a profundas raízes e uma tradição secular na produção de grandes vinhos tintos e do famoso Vinho do Porto. Nesta região classificada Património Mundial pela UNESCO, cada garrafa conta a história do esforço humano aliado à força da natureza, perpetuando um legado de autenticidade vitivinícola.

No que toca a harmonizações, o Pintas Character revela-se versátil mas brilhante ao lado de pratos de sabores apurados que valorizem o seu perfil robusto e encorpado. Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, cabrito assado ou javali estufado, também se destaca com pratos regionais como a Posta à Mirandesa ou um tradicional arroz de pato. Queijos curados de ovelha ou cabra serão igualmente ótimos complementos.

Para apreciar plenamente a sua complexidade aromática e taninos elegantes, recomenda-se servir este vinho entre 16-18°C, idealmente decantando-o 30 minutos antes da prova, potenciando toda a expressão do Douro em cada taça.