Vinhos Douro Adega Coop Vila Real - 2023 - 2023

O vinho em questão é um branco da colheita de 2023, proveniente da Adega Cooperativa de Vila Real, situada na emblemática região do Douro. Este vinho, identificado como uma cuvée moelleux, sugere um perfil com alguma doçura residual, o que torna o conjunto particularmente harmonioso e versátil para diferentes momentos de consumo. Normalmente, um branco moelleux no Douro será elaborado a partir de castas autóctones como Viosinho, Rabigato, Malvasia Fina ou Gouveio, e pode apresentar notas aromáticas de frutas de polpa branca, damasco, mel e ligeiros toques florais. A vinificação será orientada para preservar e concentrar os aromas frutados, mantendo contudo uma acidez suficiente para equilibrar a doçura do vinho, dando-lhe frescura e longevidade.

A região do Douro é celebérrima pela sua riqueza vitivinícola, inscrita como Património Mundial pela UNESCO. Situada no interior norte de Portugal, o seu clima é continental, com invernos frios e verões muito quentes e secos, factores que promovem a maturação plena das uvas e conferem carácter e expressividade aos vinhos. Os solos xistosos das encostas do Douro obrigam à adaptação das vinhas em socalcos, resultando numa viticultura de grande precisão e baixos rendimentos por hectare. A história vinícola da zona remonta ao tempo dos romanos, mas foi a partir do século XVIII que ganhou prestígio internacional graças ao vinho do Porto e, mais recentemente, aos brancos e tintos tranquilos de elevada qualidade.

Para harmonizar este branco moelleux do Douro, recomendo opções que contrastem ou complementem a sua doçura. Queijos de pasta mole como o queijo de Azeitão, foie gras, pratos de cozinha oriental ligeiramente picantes (como um caril tailandês) ou ainda sobremesas à base de fruta são excelentes escolhas. Entre pratos portugueses, o pudim abade de Priscos, tarte de amêndoa ou uma simples salada de frutas frescas funcionam muito bem.

Para desfrutar plenamente da sua expressividade aromática e equilíbrio entre doçura e acidez, aconselho servi-lo entre 8-10°C. Esta temperatura valoriza os aromas delicados e proporciona uma experiência fresca e elegante.