Vinhos Dão Quinta das Marias - Touriga Nacional Reserva - 2019

O Quinta das Marias Touriga Nacional Reserva 2019 é um vinho tinto seco de excecional qualidade, produzido na Região Demarcada do Dão, uma das mais antigas e prestigiadas de Portugal. Elaborado exclusivamente a partir da casta Touriga Nacional, rainha das uvas portuguesas, este vinho exprime toda a elegância e estrutura que se associa à região. O ano de 2019, com condições meteorológicas equilibradas, permitiu uma maturação gradual das uvas, resultando num vinho complexo, aromático e de taninos sedosos. O estágio em barricas de carvalho confere-lhe notas subtis de baunilha e especiarias, que se unem harmoniosamente aos aromas de frutas silvestres, violetas e um leve toque terroso.

Situada no coração do território português, a região do Dão é protegida por montanhas, criando um microclima particular. Os verões são quentes e secos, enquanto os invernos são frios, permitindo um ciclo de maturação lenta ideal para a excelência das uvas. Os solos graníticos, pobres e bem drenados, conferem aos vinhos do Dão a sua reconhecida frescura, acidez, bem como uma notável capacidade de envelhecimento. A história vitivinícola da região remonta à época romana, e hoje o Dão é sinónimo de vinhos elegantes, aromáticos e complexos.

Este Reserva casa na perfeição com pratos robustos, onde se destacam as carnes vermelhas grelhadas, pratos de caça, borrego assado ou um clássico cabrito à moda da Beira. Os queijos curados da região do Dão também são excelentes parceiros, assim como pratos com cogumelos ou enchidos tradicionais portugueses.

Para melhor apreciar o perfil aromático e a estrutura deste vinho, recomenda-se servi-lo entre os 16 e os 18°C, preferencialmente decantando-o cerca de 30 minutos antes de servir. Assim, irá expressar toda a sua riqueza e complexidade, proporcionando uma prova memorável.