Vinhos Dão Quinta das Marias - Reserva Especial - 2017

O Quinta das Marias Cuvée Reserva Especial 2017 do Dão é um vinho tinto que reflete com grande elegância a tradição e a qualidade desta prestigiada região do centro de Portugal. Elaborado a partir de um blend tradicional de castas autóctones, frequentemente incluindo Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alfrocheiro, este cuvée revela um perfil aromático complexo, aliado a uma estrutura rica e equilibrada. O ano de 2017 proporcionou uvas de ótima maturação devido ao clima quente, resultando num vinho de concentração, com taninos refinados e potencial de envelhecimento. A vinificação respeita a tipicidade da região, com fermentação cuidadosa e estágio em barrica de carvalho, conferindo notas subtis de especiarias, baunilha e tostados que se harmonizam com frutos silvestres e ligeiras sugestões florais.

A região do Dão é conhecida pelo seu clima continental moderado, com grandes amplitudes térmicas e influência de serras como a Estrela e o Caramulo que protegem as vinhas dos ventos atlânticos. Os solos graníticos, pobres e bem drenados, obrigam as videiras a aprofundar as raízes, produzindo vinhos elegantes, frescos e de elevado potencial de guarda. O Dão tem uma longa história ligada à vitivinicultura, sendo reconhecido desde o século XIX como uma das regiões mais prestigiadas de Portugal, destacando-se pelos seus vinhos tintos finos, aromáticos e longevos.

Na hora de harmonizar à mesa, este Quinta das Marias Cuvée Reserva Especial pede pratos de sabores intensos e estruturados. Ideal para acompanhar carnes vermelhas assadas ou grelhadas, como um naco de vitela arouquesa ou cabrito serrano no forno, pratos emblemáticos da região. Os enchidos artesanais, queijos de pasta dura, ou até uma feijoada à transmontana podem também beneficiar desta estrutura vínica.

Para desfrutar plenamente deste tinto, recomenda-se servir entre 16 e 18°C. Se possível, decante o vinho durante 30 minutos antes de servir, permitindo que os aromas se expressem em toda a sua plenitude. Vai ser uma experiência marcante tanto para os apreciadores como para quem está a descobrir a excelência do Dão.