Vinhos Carcavelos Villa Oeiras - Superior

O Villa Oeiras Cuvée Superior de Carcavelos, apesar do seu nome sugestivo de uma região tradicionalmente famosa pelos seus vinhos fortificados brancos, apresenta-se aqui na versão tinta e não millésimée, sugerindo um lote especial elaborado a partir de diferentes colheitas. Como é habitual na região de Carcavelos, a enologia centra-se na arte do lote e na maturação prolongada em madeira, o que confere complexidade e profundidade aromática ao vinho. Embora não haja confirmação clara dos castas envolvidas, é possível que tenha sido produzido com variedades tintas típicas da região, resultando num perfil rico, estruturado e com notas de frutos vermelhos e especiarias, complementadas por toques de madeira e alguma evolução oxidativa.

Carcavelos é uma das mais pequenas e históricas denominações de origem de Portugal, situada nas encostas costeiras entre Lisboa e o Estoril. Influenciada fortemente pela proximidade do Atlântico, beneficia de um clima temperado, com ventos marítimos constantes que, juntamente com solos calcários e argilo-calcários, favorecem vinhos de grande frescura e longevidade. A tradição vitivinícola da região remonta ao século XVIII e o renascimento recente dos vinhos de Carcavelos deve-se em grande parte ao empenho de pequenos produtores, como a Villa Oeiras, que recuperam o legado histórico com vinhos de excelência.

Em termos de harmonização, recomenda-se saborear este Carcavelos tinto com pratos de carnes assadas, como cabrito ou borrego no forno, ou ainda pratos tradicionais portugueses como arroz de pato ou enchidos. A sua estrutura e teor seco permitirão também acompanha-lo com queijo de ovelha curado ou mesmo pratos internacionais ricos em sabor.

Para valorizar toda a expressão aromática e gustativa deste vinho, aconselha-se servi-lo a uma temperatura de 14-16°C, permitindo que respire alguns minutos após a abertura. O tempo em garrafa pode potenciar ainda mais a sua complexidade, sendo uma excelente escolha para ocasiões especiais ou para acompanhar refeições requintadas.