Vinhos Bucelas Caves Velhas - Bucellas Arinto Real - 2022

O Bucelas Arinto Real 2022 das Caves Velhas é um vinho branco seco que expressa o carácter distintivo deste terroir singular. Produzido maioritariamente a partir da casta Arinto, reconhecida pela sua frescura e acidez vibrante, este vinho apresenta-se com uma cor citrina clara e reflete uma vinificação cuidada que privilegia a expressão varietal. O ano de 2022 foi marcado por condições climáticas favoráveis que permitiram uma maturação equilibrada das uvas, realçando notas aromáticas cítricas e minerais, tão típicas desta denominação. A vinificação decorre habitualmente em cubas de inox para preservar a pureza da fruta e a acidez natural, podendo, nalguns casos, beneficiar de um breve estágio sobre borras, conferindo maior complexidade e persistência ao paladar.

A região de Bucelas, situada a norte de Lisboa, distingue-se tanto pelo seu microclima influenciado pela proximidade do Atlântico, quanto pelos solos calcários que proporcionam grande frescura e mineralidade aos vinhos. Esta é uma das mais antigas regiões demarcadas de Portugal, com uma história que remonta ao século XVII e cuja reputação já atravessou fronteiras, em particular durante os tempos das invasões napoleónicas, quando o vinho de Bucelas era exportado para Inglaterra. O clima relativamente fresco e as amplitudes térmicas noturnas favorecem o desenvolvimento de aromas delicados e a preservação da acidez.

Para harmonizar este Bucelas Arinto Real 2022, privilegie pratos de marisco fresco, como amêijoas à Bulhão Pato ou camarões grelhados, assim como peixes delicados, seja um robalo ao sal ou um linguado grelhado. A gastronomia típica da região, nomeadamente a açorda de bacalhau ou pratos simples à base de peixe, será realçada pela vivacidade e mineralidade deste vinho. Também acompanha muito bem queijos frescos e pratos vegetarianos com ervas aromáticas.

Para exprimir todo o seu potencial, este vinho deve ser servido fresco, idealmente entre 8-10°C. Recomenda-se decantar por alguns minutos no copo antes de degustar, para permitir que os aromas se revelem em plenitude, proporcionando uma experiência elegante e refrescante.