Vinhos Beira Interior Quinta da Ferraz - Reserva - 2021

O Quinta da Ferraz Cuvée Reserva 2021 é um vinho branco seco proveniente da Beira Interior, região que se destaca pelos seus vinhos frescos e de grande expressão aromática. Embora os detalhes sobre o lote possam variar, indica-se frequentemente a presença de castas típicas locais como Síria, possivelmente em maior proporção, e complementadas por Fonte Cal e Arinto. Síria é, geralmente, conhecida pelo perfil aromático delicado, com notas de flor de laranjeira, citrinos e, por vezes, um toque mineral, enquanto Fonte Cal contribui estrutura e elegância, sendo Arinto responsável por uma acidez vibrante e por uma frescura muito agradável. A categoria Reserva sugere que este vinho beneficiou de um cuidado especial na seleção das uvas e possivelmente de algum estágio em contacto com as borras, para maior complexidade.

A Beira Interior, situada no interior centro-norte de Portugal, é uma região de altitude, com vinhas plantadas entre os 400 e 700 metros, o que contribui para uma maturação lenta e equilibrada das uvas. O clima é marcadamente continental, com invernos frios e verões quentes, favorecendo vinhos brancos de carácter fresco, muita acidez e pureza aromática. Os solos variam entre granitos e xistos, proporcionando aos vinhos um perfil mineral e elegante. Este terroir preserva um perfil tradicional, valorizando castas autóctones e métodos de produção que respeitam a autenticidade local.

No que toca aos melhores acompanhamentos, este branco Reserva revela-se muito versátil, acompanhando na perfeição pratos da gastronomia regional como bacalhau à Lagareiro, arroz de tamboril, mariscos frescos ou até mesmo queijos de pasta mole pouco curados. Também poderá harmonizar bem com aves grelhadas, entradas frias e saladas com citrinos.

Para usufruir plenamente da sua frescura e elegância, recomenda-se servir entre 8 e 10°C. Uma breve decantação é opcional para “abrir” os aromas, principalmente se o vinho apresentar alguma evolução na garrafa. Ideal para disfrutar como aperitivo ou à mesa em boa companhia.