A casta Síria

O Síria, igualmente conhecido como Roupeiro em algumas regiões de Portugal, é um cépage branco de destaque no panorama vitivinícola nacional. Apresenta um perfil aromático intensamente expressivo, dominado por notas de citrinos frescos, maçã-verde, pêssego, flor de laranjeira e delicados toques minerais. No palato, distingue-se pela sua acidez vibrante, sensação de frescura e corpo médio, culminando frequentemente em um final elegante e persistente.

As principais regiões vitícolas onde o Síria é cultivado incluem a Beira Interior, o Alentejo (particularmente nas zonas de Portalegre e Borba) e, em menor escala, o Dão. Os vinhos produzidos a partir deste casta podem variar entre estilos jovens e frescos a versões mais estruturadas e complexas, sobretudo quando fermentados ou estagiados em madeira.

Ideal como aperitivo, o Síria revela-se uma excelente escolha para harmonizar com mariscos, peixe grelhado, saladas frescas, pratos de carnes brancas leves e tapas mediterrânicas. A sua acidez equilibrada realça também pratos de cozinha asiática e entradas frias, oferecendo versatilidade e elegância à mesa.