Opiniões Viniou
O Marquês de Marialva Cuvée Grande Reserva 2017 é um tinto que reflete com distinção o perfil clássico da Bairrada. Elaborado com castas autóctones, como a Baga — casta emblemática da região — podendo também integrar uvas como Touriga Nacional ou Tinta Roriz, esta cuvée de grande reserva exprime a minúcia típica dos grandes vinhos portugueses. O ano de 2017 foi caracterizado por um verão quente e seco, o que resultou em uvas com maturação completa e concentração de aromas. A vinificação, frequentemente marcada por uma criteriosa seleção de bagos e uma longa maturação em barricas de carvalho francês, confere a este vinho estrutura, elegância e grande capacidade de envelhecimento. No copo, revela cor rubi intensa, aromas de frutos pretos maduros, notas balsâmicas, tostados finos e especiarias, terminando com taninos firmes e acidez refrescante.
A Bairrada, situada na faixa litoral entre o Atlântico e a Serra do Buçaco, beneficia de um clima temperado, com forte influência marítima. Os solos argilo-calcários são ideais para a Baga, conferindo aos vinhos boa estrutura, frescura e longevidade. Historicamente, a região é reconhecida pela sua tradição vitivinícola desde o século X, sendo um berço de vinhos de perfil elegante e gastronómico.
Para harmonizar este tinto estruturado, delicie-se com leitão assado à Bairrada, prato incontornável da região, cuja gordura e intensidade combinam exemplarmente com a acidez e taninos do vinho. Igualmente, carnes de caça, pratos de cabrito no forno, queijos curados ou enchidos tradicionais portugueses serão excelentes opções para realçar a complexidade do vinho.
Para melhor apreciar todas as nuances deste Marquês de Marialva Grande Reserva 2017, recomenda-se servir entre 16 e 18°C, após decantação de pelo menos uma hora. O vinho revela o seu melhor quando degustado em copos largos, permitindo a expressão plena dos seus aromas ricos e maduros.
