Vinhos Alentejo Peramanca - 2020 - 2020

O Peramanca Branco 2020, proveniente da prestigiada denominação Alentejo DOC, é um vinho branco seco que reflete toda a autenticidade e riqueza enológica desta região portuguesa. Elaborado a partir de uma seleção cuidada de castas tradicionais alentejanas — frequentemente com predominância de Antão Vaz, Arinto e Roupeiro — o Peramanca Branco 2020 apresenta-se com uma cor citrina límpida, revelando ao nariz aromas frescos de frutos de polpa branca, citrinos e suaves notas florais. Na boca, destaca-se pela sua estrutura harmoniosa, acidez equilibrada e final persistente, fruto de uma vinificação moderna que privilegia a expressão natural da uva, com fermentação a baixas temperaturas em inox para preservar frescura e elegância.

O Alentejo, situado no sul de Portugal, é uma das regiões vinícolas mais emblemáticas do país. O seu clima é marcadamente mediterrânico, com verões quentes e secos, invernos suaves e escassa precipitação, condições ideais para a maturação perfeita das uvas. Os solos são variados, indo desde xistos a granitos e argilas, contribuindo para a complexidade dos vinhos produzidos. Historicamente, a região sempre esteve ligada à viticultura, com tradições que remontam ao tempo dos romanos, e nos dias de hoje continua a afirmar-se pela inovação e qualidade, tanto nos vinhos tintos como brancos.

Para harmonizar com o Peramanca Branco 2020, escolhem-se pratos que respeitam e realçam a sua frescura e mineralidade. Este vinho é um excelente acompanhante de mariscos frescos, ostras, amêijoas à Bulhão Pato ou pescada grelhada. Também combina na perfeição com pratos regionais como o ensopado de peixe, açorda de marisco ou queijos de pasta mole pouco curados.

Recomendo servir este vinho entre 8 e 10°C, temperatura ideal para que toda a sua expressividade aromática se revele, proporcionando uma experiência de degustação verdadeiramente memorável. Para melhor apreciação, sirva em copos de vinho branco de tamanho médio, e aproveite a sua juventude e vivacidade nos próximos dois a três anos.