Vinhos Alenquer Herdade do Peso - Trinca Bolotas - 2022

O Herdade do Peso Trinca Bolotas 2022 é um vinho tinto seco originário da região de Alenquer, uma das áreas reconhecidas pela produção de vinhos de grande qualidade em Portugal. Embora as castas utilizadas na sua composição não estejam totalmente detalhadas, Trinca Bolotas tende a apresentar um perfil aromático intenso, com fruta vermelha madura, notas de compota e algumas sugestões de especiarias e baunilha provenientes do estágio em madeira, caso este ocorra. O ano 2022 poderá conferir ao vinho uma expressão mais jovem, privilegiando a frescura e a vivacidade dos taninos, com uma boca harmoniosa e final persistente.

A região de Alenquer está situada a norte de Lisboa, beneficiando de um clima temperado com alguma influência atlântica, o que favorece a maturação equilibrada das uvas. O solo, composto maioritariamente por argila e calcário, proporciona aos vinhos uma estrutura marcante, com boa concentração de fruta e acidez assegurada. Alenquer goza de uma longa tradição vinícola, sendo famosa pelo equilíbrio entre a expressão das castas autóctones portuguesas e uma modernidade enológica que valoriza a autenticidade do terroir.

Este vinho tinto apresenta grande versatilidade à mesa. Sugere-se harmonizá-lo com pratos tradicionais portugueses, como um assado de borrego, bacalhau à lagareiro ou mesmo um cabrito no forno. Também acompanha muito bem carnes grelhadas, enchidos, queijos de cura média e pratos de caça leves. As notas de fruta e a estrutura envolvente do vinho conjugam-se idealmente com sabores intensos e texturas mais ricas.

Recomenda-se servir a uma temperatura entre 16 e 18°C, permitindo assim expressar toda a complexidade aromática e a elegância dos taninos. Se possível, decante o vinho por alguns minutos antes de servir, sobretudo se preferir destacar os aromas mais evoluídos e suavizar eventuais taninos mais firmes. Aproveite este exemplar de Alenquer para descobrir a riqueza dos tintos portugueses!