Vinhos Alenquer Domaine La Centuria - Palette - 2023

O Domaine La Centuria 2023, oriundo da denominação de Alenquer, apresenta-se como um tinto jovem, com a personalidade vincada dos vinhos dessa região. A designação “Cuvée Palette” sugere um blend elaborado a partir de castas selecionadas, típico do perfil inovador de alguns produtores portugueses, ainda que as variedades exatas não sejam explicitamente indicadas. No entanto, os tintos de Alenquer costumam refletir uma identidade bem portuguesa: taninos finos, fruta madura, notas especiadas e uma frescura interessante, sustentadas por uma energia que lhes permite evoluir favoravelmente nos primeiros anos de garrafa. A vinificação em 2023, ano de condições amenas, poderá ter aportado concentração aromática, revelando notas de frutos vermelhos e pretos, toques florais e alguma complexidade terrosa.

Alenquer, situada na região vitivinícola de Lisboa, é marcada por um clima temperado, com influência atlântica e verões amenos, o que favorece a maturação equilibrada da uva. Os solos argilo-calcários conferem mineralidade e estrutura aos vinhos, resultando em tintos elegantes, de boa acidez e com carácter distintivo. A tradição vitivinícola da zona remonta a séculos, sendo reconhecida pelo savoir-faire na arte do lote, que contribui para vinhos harmoniosos e cheios de tipicidade.

Este vinho tinto seco de perfil jovem e fresco harmoniza na perfeição com pratos tradicionais da cozinha portuguesa, como carne de porco assada, bochechas estufadas, enchidos ou até um arroz de pato. Os sabores intensos, mas equilibrados, também acompanham muito bem um queijo de ovelha curado, ou pratos inspirados na gastronomia mediterrânica, com ervas aromáticas e vegetais assados.

Aconselha-se servir este tinto entre 15 e 17°C, depois de uma breve aeração, de modo a realçar toda a sua expressão aromática e permitir um maior prazer na degustação. Pode ser apreciado desde já, para experienciar a sua juventude vibrante, ou guardado por um curto período para ganhar ainda mais integração e suavidade.