Vinhos Alenquer Yes We Can - 2007

O Yes We Can 2007 é um vinho tinto proveniente da região de Alenquer, uma das zonas mais carismáticas da viticultura portuguesa, situada no coração da denominação de origem Lisboa. Tendo em conta a ausência de informações precisas sobre os castas utilizados, é provável que este vinho seja elaborado a partir de algumas das variedades tradicionais da região, como Touriga Nacional, Castelão, Tinta Roriz ou Trincadeira, castas que conferem estrutura, cor intensa e boa capacidade de envelhecimento. O ano de 2007 foi relativamente equilibrado em Portugal, o que poderá ter permitido uma maturação adequada das uvas, resultando num vinho robusto, mas já com alguma evolução, apresentando aromas terciários como couro, tabaco, compota e especiarias, aliados a frutos maduros.

Alenquer beneficia de um microclima único, devido à proteção das serras circundantes e à influência atlântica moderada, que proporcionam verões quentes e secos, ideais para a produção de vinhos tintos de grande concentração e elegância. Os solos argilo-calcários oferecem excelente drenagem e contribuem para a complexidade aromática e a boa acidez natural dos vinhos. A história vitivinícola da região remonta ao período romano e tem vindo a ser marcada por uma aposta crescente na qualidade e na expressão local do terroir.

Este tinto seco revela-se como uma excelente opção para acompanhar pratos tradicionais portugueses de carne, como cabrito assado no forno, javali estufado ou enchidos regionais. Também harmoniza muito bem com queijos curados e pratos de caça, realçando a sua complexidade e estrutura.

Para desfrutar plenamente da sua expressão aromática, recomenda-se servir este vinho entre os 16 e 18°C, decantando antecipadamente para permitir a oxigenação e realçar os seus aromas desenvolvidos ao longo do estágio em garrafa. É um vinho que, apesar dos anos, ainda pode surpreender pela elegância e profundidade.