Vinhos Alenquer Cadmarvor - 2020

O Cadmarvor Branco 2020 apresenta-se como um vinho seco produzido na região de Alenquer, uma sub-região de Lisboa que se tem destacado pela produção de vinhos brancos elegantes e frescos. Ainda que a informação sobre as castas não seja totalmente confirmada, é comum encontrarmos por aqui vinhos elaborados, geralmente, a partir de variedades autóctones como Arinto, Fernão Pires, ou Vital, entre outras. O ano de 2020 foi marcado por condições climáticas equilibradas, com Verões quentes, mas noites frescas, permitindo uma maturação gradual das uvas e originando vinhos brancos com boa acidez, frescura aromática e perfil mineral.

A região de Alenquer detém uma longa tradição vitivinícola. Situada entre as encostas da serra de Montejunto e o vale do Rio Tejo, desfruta de um microclima privilegiado, com influência atlântica moderada, que beneficia o desenvolvimento das castas brancas, conferindo-lhes frescura e complexidade. Os solos são variados, mas predominam as argilo-calcários, que contribuem para a mineralidade que tantas vezes encontramos nos brancos desta origem. Alenquer foi reconhecida como Denominação de Origem Controlada (DOC), o que impulsionou ainda mais a qualidade dos vinhos locais.

No que toca a harmonizações, um branco seco de Alenquer adapta-se muito bem a pratos de peixe grelhado, marisco fresco da costa portuguesa, ou até pratos tradicionais como o bacalhau à Brás ou umas amêijoas à Bulhão Pato. A estrutura e vivacidade deste perfil de vinho permitem ainda acompanhar saladas frescas, pratos orientais leves ou queijos de pasta mole pouco curados.

Para uma experiência de degustação ideal, recomenda-se servir este vinho entre os 8 e os 10°C. Este intervalo realçará não só os aromas cítricos e florais, mas também preservará a acidez refrescante e a mineralidade, marcas características dos brancos de Alenquer.