Vinhos Alenquer Domaine Matassa - Genuina

O Domaine Matassa apresenta aqui a sua Cuvée Genuina, um vinho tinto seco da região de Alenquer, embora Matassa seja tradicionalmente conhecido por projetos no sul de França. Não sendo especificado o ano de colheita nem o(s) castas(s) maioritariamente empregue(s), é provável que se trate de um lote pensado para expressar o carácter autêntico da região, privilegiando a frescura e o perfil frutado típicos dos tintos portugueses. O vinho foi engarrafado em formato de 75cl, demonstrando ser uma escolha adequada tanto para o consumo imediato como para guardar algum tempo em cave, caso deseje explorar a sua evolução.

Alenquer, situada na região vinícola de Lisboa, é marcada por um microclima privilegiado devido à proximidade da Serra de Montejunto, que contribui para verões amenos e noites frescas, fatores fundamentais para a obtenção de vinhos equilibrados e aromáticos. Os solos variam entre argilo-calcários e xistos, proporcionando complexidade e mineralidade aos vinhos. É uma região com tradição vitivinícola ancestral e uma forte ligação a castas autóctones, que habitualmente refletem um perfil elegante e gastronomicamente versátil.

A Cuvée Genuina deverá ser um vinho convidativo à mesa, combinando-se de forma harmoniosa com pratos tradicionais portugueses como cabrito assado no forno, rojões ou um arroz de pato. Também pode acompanhar queijos curados ou embutidos típicos da região, valorizando ainda mais os sabores locais. Alternativamente, sugere-se a sua prova com pratos de cozinha mediterrânica, como massas com ragù de carne ou beringela grelhada.

Para garantir que exprime toda a sua vivacidade e estrutura, recomenda-se servir este tinto entre 16 e 18°C. Uma breve aeração antes do consumo pode beneficiar a manifestação dos seus aromas, tornando a experiência ainda mais rica. Aproveite esta expressão de Alenquer, onde tradição e autenticidade se unem no copo.