Vinhos Alenquer Domaine Vinci - Genuria Rosé - 2023

O Domaine Vinci apresenta com a sua Cuvée Genuria Rosé 2023 um vinho de perfil moderno, produzido na denominação de Alenquer, uma zona situada a norte de Lisboa, em plena região vitivinícola de Lisboa. Sem indicação explícita dos castas utilizadas, é habitual nesta região encontrar combinações harmoniosas entre variedades portuguesas como a Touriga Nacional, Castelão ou Aragonez, por vezes complementadas por castas internacionais. O vinho revela à vista uma tonalidade rosada viva que sugere frescura e juventude, típicas desta categoria. A vinificação em rosé tende a privilegiar a prensagem suave e fermentação a temperaturas baixas, permitindo preservar toda a expressão aromática, elevando a leveza e a acidez natural.

A região de Alenquer é privilegiada por um microclima fresco, influenciado pela proximidade do Atlântico, com encostas de solos argilo-calcários que promovem equilíbrio entre maturação e frescura, factores essenciais para rosés elegantes e vibrantes. O historial da região remonta a séculos e é reconhecida pela produção de vinhos de grande tipicidade, em particular tintos e rosados com estrutura, mas perfil refrescante.

Este rosé seco mostra-se extremamente versátil à mesa. É excelente companhia para pratos leves e frescos, como saladas de verão com marisco, bivalves ao natural ou peixe grelhado. As notas de fruto fresco e acidez equilibrada harmonizam também com a gastronomia local, podendo acompanhar uma caldeirada de peixe de forma delicada ou até pratos vegetarianos à base de legumes grelhados e ervas aromáticas.

Para garantir o melhor da sua expressão aromática e estrutura, recomenda-se servir este Genuria Rosé entre 8 e 10°C. O vinho deve ser aberto pouco antes do consumo, e pode ser apreciado tanto como aperitivo como ao longo de uma refeição. O seu perfil fresco faz dele uma excelente escolha para momentos de convívio em dias mais quentes.