Vinhos Alenquer Quinta de San Michel - 2021

O Quinta de San Michel 2021 branco é originário da região de Alenquer, uma das zonas vitivinícolas mais marcantes de Portugal, conhecida pela sua tradição e diversidade de estilos de vinho. Embora os detalhes sobre os castas utilizadas neste vinho específico não estejam confirmados, os vinhos brancos de Alenquer tendem a oferecer perfis aromáticos frescos, com notas de frutos cítricos, flores brancas e, por vezes, sugestões minerais delicadas. Geralmente, a vinificação procura realçar a frescura e pureza da fruta, com fermentações em inox e, ocasionalmente, algum breve estágio sobre borras finas para adicionar corpo e textura, preservando sempre a acidez natural e o carácter vibrante típico da região.

A região de Alenquer beneficia de um clima ameno, influenciado tanto pelo Atlântico como pela Serra de Montejunto, o que resulta numa maturação equilibrada das uvas. Os solos argilo-calcários da zona conferem mineralidade e estrutura aos vinhos, tornando-os versáteis e gastronómicos. Com uma longa história dedicada à produção de vinhos de qualidade, Alenquer destaca-se por combinar métodos tradicionais com inovação, sendo reconhecida pelo potencial dos seus brancos frescos e elegantes.

Para harmonizar com este perfil de vinho branco seco, é recomendável optar por pratos leves de peixe e marisco, como uma caldeirada de peixe ou amêijoas à Bulhão Pato. Igualmente adequado para acompanhar pratos de influência regional, como bacalhau à Brás ou queijos de pasta mole ligeiramente curados, valorizando tanto a frescura como a textura do vinho.

Aconselha-se servir este branco a uma temperatura de 8-10°C para melhor desfrutar da sua vivacidade aromática e elegância gustativa. Ideal para momentos de convivialidade à mesa, ou como aperitivo numa tarde soalheira.