Vinhos Alenquer Domaine Coz - P'tit Vital - 2017

O Domaine Coz assina este vinho branco de 2017, cuvée P'tit Vital, proveniente da região de Alenquer, uma das áreas mais tradicionais e expressivas do panorama vínico português, localizada a noroeste de Lisboa. Sendo um vinho branco seco, poderá apresentar um perfil aromático fresco, com notas que podem variar desde frutas cítricas e de polpa branca até possíveis toques minerais, dependendo da composição do lote e da influência do terroir local. A vinificação, normalmente em cubas de aço inox, visa preservar a riqueza aromática e a acidez natural, características valorizadas nos vinhos brancos desta zona; no entanto, poderão existir estilos com breve estágio sobre borras finas, conferindo maior volume na boca.

Alenquer beneficia de um microclima muito peculiar, protegido pela Serra de Montejunto, que contribui para uma maturação equilibrada das uvas. Os solos, predominantemente argilo-calcários, proporcionam aos vinhos uma acidez viva e uma mineralidade notável, refletindo-se em vinhos com frescura e elegância. A tradição vitivinícola da região remonta a épocas antigas e, atualmente, Alenquer é reconhecida pela produção de vinhos de expressão autêntica e grande qualidade, valorizando tanto castas portuguesas como algumas internacionais.

Para harmonizar este branco seco, sugerem-se pratos de peixe grelhado, como dourada ou robalo, bem como mariscos frescos, tão típicos da gastronomia portuguesa. Pratos à base de bacalhau, por exemplo bacalhau à Brás, também criarão uma sintonia interessante com a vivacidade do vinho. Queijos suaves e saladas mediterrânicas com azeite virgem extra são opções elegantes para realçar a frescura e a complexidade aromática.

Aconselha-se servir este vinho a uma temperatura de 8 a 10°C, de forma a potenciar toda a sua expressão aromática e profil de frescura. Ideal para um final de tarde ou para acompanhar refeições leves em ambiente descontraído.