Vinhos Alenquer Cave de Ribeauvillé - 2024

O vinho branco seco de Alenquer, safra de 2024, da produtora Cave de Ribeauvillé, destaca-se pelo seu perfil fresco e jovial, típico dos vinhos brancos desta região. Sendo um vinho de Portugal, e mais especificamente da Denominação de Origem Alenquer, poderá provir de uma mescla de castas portuguesas tradicionais, como Arinto, Fernão Pires ou Vital, conhecidas pelo seu potencial aromático, boa acidez e capacidade de dar vinhos vibrantes e refrescantes. A vinificação em branco nesta região privilegia habitualmente a preservação dos aromas primários da fruta, através de prensa suave e fermentação a baixa temperatura, resultando em vinhos elegantes, expressivos e fáceis de agradar, ideais para serem apreciados jovens.

Alenquer, situada na região vitivinícola de Lisboa, beneficia de um clima mediterrânico com forte influência atlântica, dadas as proximidades ao oceano. Estas características climáticas proporcionam noites frescas e dias amenos, fundamentais para a maturação lenta das uvas e uma acidez natural marcante. Os solos são predominantemente argilo-calcários, o que contribui para uma expressividade mineral nos vinhos. A região tem uma longa tradição na produção de vinhos de qualidade e tem vindo a ganhar reconhecimento internacional graças à diversidade dos seus terroirs e ao trabalho de produtores dedicados.

Para harmonizar com este vinho branco seco de Alenquer, sugerem-se pratos de peixe grelhado, mariscos frescos como amêijoas à Bulhão Pato, ou ainda saladas com queijo de cabra. Também acompanha muito bem pratos regionais como polvo à lagareiro ou pataniscas de bacalhau, realçando a frescura do vinho e limpando harmoniosamente o palato.

Na degustação, recomenda-se servir este vinho a uma temperatura entre 8 e 10°C, de modo a preservar toda a sua vivacidade aromática e frescura, tornando-o uma excelente escolha para momentos descontraídos, refeições leves ou para iniciar uma refeição.