Vinhos Alenquer COZs - Yo-Vital - 2023

O vinho COZs Cuvée Yo-Vital 2023, proveniente da região de Alenquer, em Portugal, apresenta-se como um branco seco, engarrafado em formato 75cl. Sendo uma cuvée, é provável que resulte de um lote de diferentes castas autorizadas na região, ainda que a composição exata não seja especificada. Os vinhos brancos de Alenquer destacam-se frequentemente pela frescura e pelo equilíbrio entre fruta madura e acidez, características típicas da influência atlântica e de vinificações que privilegiam a expressão do terroir. O ano de 2023, marcado por temperaturas médias suaves e alguma humidade, proporcionou condições favoráveis à produção de brancos aromáticos e refrescantes, onde notas cítricas, florais e uma mineralidade subtil podem estar presentes.

A região vitivinícola de Alenquer localiza-se nos contrafortes da Serra de Montejunto, a norte de Lisboa. Este território beneficia de solos argilo-calcários e de um clima temperado, com frescura matinal e noite fresca, fruto da proximidade da costa atlântica. Estes fatores contribuem para maturações lentas e um perfil de vinhos elegantes, com acidez viva e boa capacidade de evolução em garrafa. Alenquer é uma das denominações históricas da Estremadura e tem vindo a afirmar-se pela qualidade tanto dos brancos como dos tintos, refletindo uma tradição vitivinícola que remonta a séculos.

Para harmonizar este vinho branco seco, sugere-se a companhia de pratos de peixe grelhado, mariscos frescos e saladas mediterrânicas. Pratos regionais como bacalhau à Brás ou arroz de marisco harmonizam particularmente bem, valorizando a frescura e o carácter frutado do vinho. Queijos de pasta mole e até carnes brancas, como frango assado com ervas, constituem também excelentes opções de acompanhamento.

Para uma experiência de degustação ótima, recomenda-se servir este vinho entre 8 e 10°C, permitindo realçar toda a sua expressão aromática e frescura natural. Num ambiente descontraído, à mesa ou em convívio, será certamente uma escolha versátil e agradável.