Vinhos Espumantes Alenquer Banzaï

O Banzaï Rouge Effervescente Brut de Alenquer apresenta-se como uma proposta distinta no panorama vínico português, combinando a tradição dos espumantes com a personalidade robusta dos vinhos tintos desta região. Sendo um vinho sem indicação de ano de colheita (non millésimé), assume uma consistência no perfil, ficando menos condicionado por variações de vindima. Embora a composição varietal não seja especificada, é comum na região do Oeste recorrer a castas tradicionais portuguesas, que podem incluir Touriga Nacional, Castelão ou Tinta Roriz, entre outras possíveis, que conferem intensidade aromática, frescura e boa estrutura tânica. A vinificação, por provavelmente se tratar de um espumante de método tradicional ou charmat, potencia aromas frutados, notas de fermentação subtilmente tostadas e uma mousse fina e persistente, sem excessos de doçura graças ao perfil brut.

Alenquer, situada a norte de Lisboa, beneficia de um microclima influenciado tanto pelo Atlântico como pela Serra de Montejunto, conferindo aos vinhos acidez vibrante e maturação controlada das uvas. Os solos, maioritariamente argilo-calcários, são ideais para dar origem a vinhos expressivos e gastronómicos, tradição bem enraizada numa região vitivinícola com séculos de história e reconhecida qualidade, sobretudo para tintos encorpados e espumantes menos convencionais.

Este espumante tinto brut harmoniza-se de forma ousada com pratos de sabores intensos, como leitão assado, enchidos tradicionais, cabrito no forno ou mesmo alguns pratos da cozinha asiática com toques agridoces, dada a sua frescura, perlage vibrante e capacidade de limpar o paladar. Também pode surpreender com cozinha regional, como arroz de pato ou feijoada à portuguesa, valorizando a experiência gastronómica.

Para melhor desfrutar das suas características, recomenda-se servir entre 10 e 12°C. Este intervalo evidencia tanto os aromas frutados como a complexidade do vinho, garantindo uma prova agradável e completa e realçando a sua singularidade dentro dos espumantes portugueses.