Vinhos Lisboa Casal das Aires - 2018

O Casal das Aires Branco 2018 surge da região de Lisboa, um dos terroirs mais versáteis e dinâmicos de Portugal. Sendo um vinho branco seco, revela normalmente uma expressão fresca e elegante, característica dos vinhos lisboetas. Embora a composição exacta das castas não esteja confirmada, é comum nesta região encontrar brancos elaborados a partir de variedades como Arinto, Fernão Pires ou Vital, cépages que aportam acidez equilibrada, notas cítricas e, por vezes, uma leve mineralidade. O ano de 2018, marcado por um clima moderado, terá proporcionado uvas de boa maturação, preservando frescura e vivacidade aromática. A vinificação, provavelmente orientada para manter o perfil fresco, terá passado por fermentação em inox, favorecendo aromas puros e delicados.

A região vitivinícola de Lisboa estende-se paralelamente à costa atlântica, beneficiando de um clima fresco devido à influência dos ventos marítimos. Os solos por ali são maioritariamente argilo-calcários, conferindo mineralidade e vivacidade aos vinhos. Esta zona tem uma longa tradição vinícola, marcada por pequenas explorações familiares que privilegiam o respeito pelo terroir, e cujos vinhos brancos ganham cada vez mais destaque pela sua capacidade gastronómica e frescura.

Quando se trata de harmonizações, este branco seco de Lisboa liga na perfeição com pratos que celebrem a frescura dos ingredientes. Experimente servir com mariscos frescos, como amêijoas à Bulhão Pato, ou peixes grelhados — robalo, dourada — temperados de forma simples. A gastronomia regional sugere também pratos como caldeirada de peixe, ou até queijos de pasta mole pouco curados. Sabores delicados, com notas salinas ou cítricas, realçam o perfil elegante do vinho.

Para uma apreciação plena, aconselha-se servir este Casal das Aires Branco 2018 a uma temperatura de 8-10°C, que permitirá realçar tanto os aromas primários como a sensação refrescante em boca. Abrir a garrafa pouco antes do consumo ajudará a despertar toda a sua expressão aromática e subtileza.