Vinhos Lisboa Pias - 2022

Opiniões Viniou

O vinho tinto Pias 2022, da região de Lisboa, é uma expressão autêntica do terroir português. Elaborado principalmente a partir de castas tradicionais como a Castelão, Aragonez e Syrah, é um vinho de perfil jovem e vibrante, refletindo as características do ano de colheita, que foi particularmente equilibrado e propício à obtenção de frutos de grande qualidade. A vinificação decorre em cubas de inox, privilegiando a frescura das frutas vermelhas e a suavidade dos taninos, com um estágio curto que mantém toda a expressão aromática da juventude e uma estrutura elegante.

A região de Lisboa beneficia de um clima atlântico moderado por ventos frescos vindos do oceano, o que proporciona uma maturação lenta e equilibrada das uvas. Os solos são maioritariamente argilo-calcários, responsáveis por conferir mineralidade e frescura aos vinhos. Com uma longa tradição vitivinícola que remonta séculos e uma forte influência dos monges cistercienses no desenvolvimento das técnicas agrícolas, Lisboa é hoje uma das áreas mais dinâmicas e diversificadas do vinho em Portugal, reconhecida pela produção de vinhos acessíveis, prazenteiros, mas também de grande potencial qualitativo.

A natureza versátil e acessível deste Pias 2022 torna-o o companheiro ideal para muitos pratos do quotidiano português e internacional. Harmoniza lindamente com carnes grelhadas, especialmente porco preto e vitela, pratos tradicionais da gastronomia lisboeta como a feijoada à portuguesa ou o cozido à portuguesa, e até pratos de caça de preparação pouco condimentada. Também é uma excelente escolha para massas com molho de tomate ou queijos semicurados, graças à sua acidez refrescante e taninos polidos.

Para desfrutar plenamente deste vinho, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 16-18°C. Decantá-lo durante 20 minutos antes de servir pode ajudar a abrir o bouquet aromático e suavizar ainda mais os taninos, proporcionando uma experiência harmoniosa e agradável à mesa.