Vinhos Douro Pormenor - Reserva Branco - 2018

O Pormenor Cuvée Reserva Branco 2018 é um vinho produzido na emblemática região do Douro, em Portugal, uma das zonas vinícolas mais prestigiadas do país. Este vinho branco, na versão "Reserva", apresenta normalmente um perfil elegante e sofisticado, resultado de uma seleção cuidadosa de uvas provenientes de vinhas localizadas em encostas xistosas características do Douro. Embora o lote exato de castas não esteja confirmado, é habitual nesta região usar variedades autóctones brancas como Rabigato, Códega do Larinho, Viosinho ou Gouveio, entre outras, que conferem frescura, mineralidade e complexidade ao vinho. A vinificação de um branco reserva tende a decorrer com ligeira passagem por barrica e estágio sobre borras finas, elevando a estrutura e conferindo subtil riqueza aromática.

O Douro é uma região demarcada e classificada como Património Mundial pela UNESCO, conhecida tanto pelos icónicos vinhos do Porto como pelos vinhos tranquilos de elevada qualidade. O clima é continental, com verões quentes e secos e invernos frios, e as vinhas desenham-se em socalcos ao longo das margens do rio Douro. Os solos xistosos obrigam as videiras a buscar nutrientes em profundidade, contribuindo para a singularidade aromática e gustativa dos vinhos. O historial da vitivinicultura no Douro remonta a muitos séculos, e a região tem vindo a afirmar-se crescentemente na produção de brancos elegantes, frescos e com excelente capacidade de evolução em garrafa.

Para harmonização, este vinho branco seco e de perfil reservado ajusta-se especialmente bem a pratos de peixe de rio grelhado ou assado, polvo à lagareiro ou mesmo bacalhau com natas. Queijos de pasta mole e pratos leves de carne de aves, especialmente com notas cítricas ou aromáticas, também realçam os traços minerais e a acidez do vinho. Prove ainda com petiscos regionais como bolinhos de bacalhau ou salada de polvo.

Recomenda-se servir este vinho entre 10 e 12°C, permitindo assim que revele toda a sua complexidade aromática e elegância de boca. Ideal para partilhar momentos especiais à mesa, valorizando tradições e sabores da região do Douro.