O Sino da Romaneira 2013 é um vinho tinto seco produzido na conceituada Quinta da Romaneira, numa das regiões vinícolas mais emblemáticas de Portugal: o Douro. Embora o lote exato de castas não esteja claramente definido, é habitual encontrar nestes vinhos uma elegante mescla de variedades tradicionais durienses como a Touriga Nacional, a Touriga Franca, e possivelmente a Tinta Roriz, que conferem estrutura, intensidade aromática e elegância. O ano de 2013, marcado por um clima equilibrado, permite esperar um vinho com boa acidez, taninos já integrados e uma expressão rica de fruta madura, suportada por notas de especiarias e leve toque balsâmico, frequentemente associado a magistral vinificação e estágio em barrica de carvalho.
O Douro, palco de tradição secular e autenticidade, é célebre pelos seus solos xistosos, encostas íngremes e microclimas únicos, que promovem maturações lentas e proporcionam vinhos de enorme complexidade e longevidade. Esta região, Património Mundial da UNESCO, alia história, paisagem e saber fazer, formando as condições ideais para a produção de tintos com carácter e profundidade.
Harmonizar o Sino da Romaneira 2013 será sempre um prazer à mesa. Pelas suas características de corpo e intensidade, resulta particularmente bem com pratos da gastronomia portuguesa como o cabrito assado no forno, o arroz de pato ou até uma posta de vitela grelhada. Os sabores ricos e as especiarias do vinho complementam receitas de caça, carnes maturadas e queijos curados. Para os apreciadores de cozinha internacional, pode igualmente acompanhar estufados e carnes de caça com compotas de frutos silvestres.
A melhor experiência de degustação é alcançada ao servir este tinto entre 16 e 18°C, permitindo assim que as suas camadas aromáticas e taninos se expressem com elegância. Recomenda-se decantar o vinho durante cerca de uma hora antes do consumo, sobretudo se tiver sido cuidadosamente guardado na cave, para que possa revelar plenamente o seu perfil refinado e marcante.
