Vinhos Douro Raul Riba D'Ave - Azulera - 2019

Opiniões Viniou

O Raul Riba D’Ave Cuvée Azulera 2019 é um vinho tinto proveniente da emblemática região do Douro, em Portugal. Elaborado num formato magnum, este vinho expressa uma interpretação moderna e equilibrada do terroir duriense. A Cuvée Azulera resulta de um blend criterioso das castas autóctones típicas da região – normalmente, Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz –, destacando-se pela sua intensidade aromática e pela boa estrutura na boca. 2019 foi um ano de condições climáticas equilibradas, permitindo maturações lentas e completas, o que contribui para taninos madurados, concentração de fruta e acidez refrescante. A vinificação, seguindo métodos tradicionais com estágio parcial em madeira, assegura elegância, complexidade e longevidade ao vinho.

A região do Douro é reconhecida mundialmente não só pela produção de vinhos do Porto, mas também pela crescente reputação dos seus vinhos tranquilos. Com encostas íngremes e solos xistosos, o Douro beneficia de verões quentes e secos e invernos rigorosos, dando origem a vinhos poderosos, estruturados, mas dotados de frescura mineral. A tradição vinícola nesta zona remonta há séculos, sendo das regiões demarcadas mais antigas do mundo, onde se privilegia o respeito pelas castas locais e pelo savoir-faire herdado ao longo de gerações.

Este tinto de perfil seco harmoniza brilhantemente com pratos da cozinha portuguesa, com especial destaque para assados de carne, cabrito no forno, rojões à moda do Porto ou um tradicional arroz de pato. Os queijos de pasta dura, como um queijo da Serra curado, também realçam a complexidade e a intensidade do vinho. Para um toque mais regional, experimente acompanhá-lo com enchidos ou uma feijoada à transmontana.

Por tratar-se de um vinho robusto e com bom potencial de envelhecimento, recomenda-se decantá-lo durante cerca de uma hora antes de servir, para que respire e expresse toda a sua riqueza aromática. A temperatura ideal de serviço encontra-se entre os 16 e os 18°C, valorizando toda a complexidade e elegância desta Cuvée Azulera do Douro.