Vinhos Douro Quinta de S. José - Reserva - 2018

Opiniões Viniou

O Quinta de S. José Cuvée Reserva 2018 é um vinho tinto seco originário da região do Douro, um dos mais emblemáticos terroirs de Portugal. Este vinho é elaborado a partir de um blend de castas tradicionais do Douro, como Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, cuidadosamente selecionadas para expressar toda a riqueza aromática e estruturada do terroir. O ano de 2018 foi particularmente equilibrado, permitindo uma maturação óptima das uvas, traduzindo-se num vinho com uma cor rubi intensa, aromas complexos de frutas vermelhas maduras, especiarias finas e notas subtis de madeira fruto do estágio em barricas de carvalho. Na boca, apresenta-se encorpado, com taninos aveludados e um final longo e elegante, típico das melhores reservas da região.

A região do Douro tem uma longa tradição vitivinícola que remonta à época romana, sendo reconhecida mundialmente tanto pelos seus vinhos do Porto como pelos vinhos de mesa de grande qualidade. O clima é de influência continental, com invernos rigorosos e verões quentes e secos, o que, aliado aos solos xistosos e íngremes socalcos nas margens do rio Douro, confere às vinhas condições ideais para uma maturação lenta das uvas, resultando em vinhos concentrados, ricos em aroma e sabor.

Para harmonizar com este Cuvée Reserva, sugerem-se pratos tradicionais da região como cabrito assado, javali estufado ou um clássico arroz de pato. O vinho acompanha igualmente bem carnes vermelhas grelhadas, pratos de caça e queijos curados, onde a sua estrutura e frescura equilibram sabores intensos e complexos. Para uma experiência ainda mais autêntica, experimente com enchidos regionais ou um prato de bacalhau assado.

Recomenda-se servir este vinho tinto entre 16 e 18°C, depois de decantar durante pelo menos 1 hora, para que possa exprimir toda a sua complexidade e elegância. Desfrute deste Douro com tempo, em boa companhia.