Vinhos Douro Poeira - Pó de Poeira Branco - 2022

Opiniões Viniou

O Pó de Poeira Branco 2022 é um vinho branco seco proveniente da prestigiada região do Douro, uma das mais antigas e emblemáticas regiões vinícolas do mundo. Este vinho é elaborado no projeto Poeira, conhecido pelo compromisso com a expressão pura do terroir e pela inovação nas técnicas de vinificação. A cuvée Pó de Poeira Branco resulta da combinação de várias castas autóctones, típicas dos brancos do Douro, como a Rabigato, Viosinho e Códega do Larinho, trazendo frescura e uma complexidade aromática marcante. Vinificado com maceração a frio e fermentação controlada, o vinho expressa aromas delicados de fruta branca, notas florais e uma mineralidade evidente, características tão apreciadas nesta cuvée.

A região do Douro, situada no nordeste de Portugal, beneficia de um clima predominantemente continental, com verões quentes e secos e invernos frios. Os solos xistosos do Douro conferem aos vinhos uma mineralidade e estrutura únicas, favorecendo o desenvolvimento de brancos vibrantes e elegantes. A história vitivinícola do Douro remonta a séculos, sendo famosa tanto pelos vinhos do Porto como pelos excelentes vinhos tranquilos, que nas últimas décadas ganharam projeção e reconhecimento internacional pela sua qualidade e carisma.

Para harmonizar com o Pó de Poeira Branco 2022, sugerem-se pratos com alguma delicadeza aromática, mas também riqueza em sabor. Destacam-se os mariscos frescos, peixe grelhado, saladas de verão com queijo de cabra ou até pratos regionais como a caldeirada de peixe. Pratos de aves grelhadas com ervas aromáticas ou um arroz de marisco à moda do Douro também são excelentes escolhas, realçando a mineralidade e a frescura deste branco.

Recomendo servir o Pó de Poeira Branco 2022 a uma temperatura de 10-12°C, preferencialmente após ligeira decantação, para permitir que os seus aromas frágeis e frescos se revelem por completo. É um vinho pronto a consumir, mas que pode também evoluir em garrafa durante alguns anos.